Achthonderd kilometer ver reizen de oesters van huîtrier David Hervé, in de Golf van Biskaje, voordat ze kunnen worden weggeslurpt bij Belgische restaurants. We legden een jaar geleden dezelfde weg af. “Natuurlijk moesten er hier oesters op het menu”, zegt Joachim Boudens. “Niet alleen omdat deze zaak rond seafooddraait, wat het meteen al een beetje

Zeg nooit “Je t’aime beaucoup” tegen een nieuwe geliefde die is opgegroeid in Québec, en zeker niet tegen iemand die uit Montréal komt, de grootste stad in die Canadese provincie. Het zinnetje klinkt misschien ongevaarlijk, maar in de tweede grootste Franssprekende stad ter wereld heeft het een subtiele betekenis die haar/hem misschien meteen van je